Spaghetti alla Amatriciana

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Liebe Gäste, liebe Besucher,

heute kochen wir Spaghetti alla Amatriciana.

Köstlich dazu schmeckt ein Primitivo Rotwein.

La vita bella..

Famiglia Carciola

 

 

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Die Zutatenliste (für 2 Personen):

  • 240 g Spaghetti (De Cecco)
  • 120 g Guanciale (Luftgetrockneter Speck aus der Schweinebacke) – in Würfel
  • 100 g rote Zwiebeln – Scheiben
  • 400 g reife Tomaten – in Würfel
  • 30 g Pecorino
  • Salz & Pfeffer
  • Petersilie (kleingehackt)